什么菜凉拌粉条好吃又简单

菜名：凉拌粉条

功效：凉拌粉条是一道清凉爽口的夏季美食，富含膳食纤维和多种维生素，有助于促进消化和增强免疫力。它可以帮助降低血脂、调节胃肠功能，同时还能增加饱腹感，适合减肥人群食用。

材料：
1. 200克粉条
2. 适量黄瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜
3. 适量鸡胸肉或虾仁
4. 适量酱油、醋、花生酱、蒜末、香菜等调料

做法步骤：
1. 将粉条先用开水烫熟，然后用冷水冲洗干净，沥干备用。
2. 蔬菜切成细丝或小块，鸡胸肉或虾仁处理成适当大小。
3. 将烧热的油锅中倒入鸡胸肉或虾仁煎熟，备用。
4. 准备一个大碗，将调料酱油、醋、花生酱、蒜末充分搅拌均匀，成为酱料。
5. 将粉条、蔬菜、煎好的鸡胸肉或虾仁倒入大碗中，浇上调好的酱料，拌匀均匀。
6. 最后，撒上香菜作为点缀即可。

注意事项：
1. 烫粉条的时间不能太长，以免烫熟变软。
2. 排骨不能过油，以免煎糊。
3. 酱料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以添加辣椒油或辣椒粉。
4. 配料可以根据自己的喜好适当增加或减少。

这道凉拌粉条不仅制作简单，而且口感清爽，营养丰富。适合作为独立的凉菜或作为主餐的一部分。希望大家能够尝试并享受这道美味又简单的菜肴！