米线配啥菜好吃又简单

米线是一种受欢迎的粉面食品，它有很多功效，例如提供能量和灵活身体。配上适当的菜肴，可以增添口味和营养价值。下面介绍一道简单又好吃的米线菜肴。

【功效】
米线含有丰富的淀粉和蛋白质，能够提供持久的能量。同时，米线也富含纤维素，有助于消化和排便。这道菜肴的配料还含有丰富的蔬菜和蛋白质，能够提供多种维生素和矿物质，有助于保持健康。

【材料】
- 200克米线
- 适量油
- 适量盐
- 适量胡椒粉
- 适量蔬菜（例如胡萝卜、豆芽、青菜等）
- 适量蛋
- 适量调味料（例如酱油、醋、蒜末等）

【做法步骤】
1. 将米线浸泡在温水中，直到变软。然后用凉水冲洗，使其更加柔软。
2. 准备好所有的蔬菜，将其切成适当的大小。
3. 在锅中加热适量的油，放入蔬菜翻炒几分钟，直到变软。
4. 在蔬菜中心挖一个空隙，打入适量的蛋液，用筷子快速搅拌均匀。
5. 将蛋液与蔬菜混合在一起，再放入米线，用铲子搅拌均匀。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒几分钟，直到米线变热。
7. 最后加入适量的调味料，根据个人口味调整味道。

【注意事项】
1. 炒米线时，要用中小火，以免糊底。
2. 蔬菜可以根据个人口味选择，多种蔬菜搭配更加营养丰富。
3. 在炒蔬菜时，可以加入其他喜欢的配料，如蘑菇、豆腐等，增加口感。
4. 在配料和调味料的使用上，可以根据个人喜好和口味进行调整。

米线配上简单却美味的蔬菜，不仅营养丰富，而且简单易做。不妨尝试一下这道菜肴，给自己带来口感与满足的享受。