简单又好吃的几样菜品

菜品一：炒青菜

功效：补充维生素和矿物质，提高免疫力。

材料：青菜、蒜末、食用油、盐。

做法步骤：
1. 将青菜洗净，切成适当大小的段。
2. 热锅加入食用油，待油热后加入蒜末煸炒出香味。
3. 加入切好的青菜，快速翻炒，炒至青菜变软熟。
4. 加入适量盐调味，再继续翻炒均匀。
5. 出锅时青菜应翠绿鲜亮，口感脆嫩即可。

注意事项：
1. 炒的时间要短，以保持青菜的鲜嫩口感。
2. 火候不宜过大，避免过度炒熟青菜。
3. 可根据个人口味加入适量的调料。

菜品二：番茄炒蛋

功效：丰富营养，补充蛋白质和维生素。

材料：番茄、鸡蛋、葱姜蒜末、盐、食用油。

做法步骤：
1. 将番茄洗净，切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入盐，搅拌均匀。
3. 热锅加入适量食用油，倒入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 倒入打好的鸡蛋，快速翻炒至凝固不粘锅。
5. 加入切好的番茄块，翻炒均匀至番茄软熟。
6. 出锅前再加入适量盐调味即可。

注意事项：
1. 鸡蛋炒至凝固时即可，避免过度炒熟。
2. 番茄不宜加入过早，以免炒熟过度。
3. 可根据个人口味加入适量的调料。

菜品三：清蒸鱼

功效：滋补养颜，富含蛋白质和不饱和脂肪酸。

材料：鱼、葱姜蒜末、盐、米酒、食用油。

做法步骤：
1. 将鱼去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。
2. 在鱼身两面切几刀，方便蒸煮时入味。
3. 鱼放入蒸鱼盘中，撒上盐、葱姜蒜末。
4. 锅中加水烧开，将蒸鱼盘放入锅中蒸煮。
5. 蒸煮过程中撒上适量的米酒，提香味。
6. 蒸煮10-15分钟，出锅前淋上热油即可。

注意事项：
1. 鱼应挑选新鲜并且肉质紧致的品种。
2. 蒸鱼过程中不要揭开锅盖，以免散热影响口感。
3. 可根据喜好加入适量的调料和佐料。