晚上简单又好吃的东西

功效：晚上吃一份简单又好吃的东西，能够提供身体所需的营养和能量，帮助身体恢复和修复，促进睡眠质量。

材料：
- 鸡蛋：2个
- 蔬菜（如菠菜、豆芽、蘑菇等）：适量
- 调料（盐、胡椒粉、酱油等）：适量
- 橄榄油/食用油：适量

做法步骤：
1. 准备好所有的材料：将蔬菜洗净、鸡蛋打入碗中打散，装有调料的小碗备用。
2. 将锅加热，并加入适量的橄榄油/食用油。
3. 待油热后，将蔬菜放入锅中翻炒，直至变软。
4. 在蔬菜周围留下一个空位，倒入打散的鸡蛋液。
5. 用铲子迅速搅拌鸡蛋，使其与蔬菜充分混合。
6. 继续翻炒，直至鸡蛋熟透。
7. 加入适量的盐、胡椒粉和酱油，再翻炒均匀。
8. 关火，将炒好的菜蛋盛入盘中，即可享用。

注意事项：
1. 炒菜时，火候要掌握好，避免炒糊或炒生。
2. 可根据个人口味添加适量的调料，增加风味。
3. 选择新鲜的鸡蛋和蔬菜，确保食材的质量和健康。

这份简单又好吃的夜宵营养丰富，同时搭配了蔬菜，能够为身体提供蛋白质、维生素和矿物质等必需营养素。同时，鸡蛋中的色氨酸有助于身体合成血清素，有助于促进睡眠质量。所以，在晚上忙碌一天后，可以尝试制作这样一道简单又美味的夜宵，满足口腹之欲的同时，也满足了身体的营养需求。