鲫鱼需要大火炖多久

鲫鱼一般需要用大火炖煮30分钟至1小时，具体时间可以根据个人口感和材料的状况进行调整。炖鲫鱼时需要注意火候，炖过久容易导致鱼肉变得过烂，影响口感。因此，在炖煮过程中要不断观察和尝试，根据鱼肉的状况和个人偏好来判断炖煮的时间。