猪红和什么相克

猪红的相克食物主要有：
1. 猪红和鱼类相克。猪红中含有丰富的亚硝酸盐，而鱼类中的鱼胶蛋白容易与亚硝酸盐生成致癌物质亚硝胺，长期摄入可能对身体健康造成威胁。
2. 猪红和豆类相克。猪红中脂肪含量较高，而豆类中含有大量的纤维素和胰蛋白酶抑制剂，两者同食容易造成消化不良或胃肠不适。
3. 猪红和某些海鲜相克。猪红中的亚硝酸盐会与某些海鲜中的含氨物质结合，生成亚硝胺，对人体健康有一定威胁。

需要注意的是，相克并不是绝对的，而是指在某些特定情况下可能会对身体健康产生不利影响。适量摄入并注意搭配可以减少食物相克带来的不利影响。