辣豆腐需要炖多久

辣豆腐的炖制时间取决于个人口味和材料的嫩煮程度。一般来说，辣豆腐可以在中小火炖煮20-30分钟即可。这样可以使豆腐吸收辣椒和其他调味料的味道，豆腐也可以保持一定的嫩滑口感。如果喜欢更加入味和煮熟的豆腐，可以延长炖煮时间至45分钟或更长。需要根据个人喜好和实际情况进行调整。