米汤隔水炖需要多久

米汤隔水炖的时间取决于使用的炖盅的大小和火力强度。一般来说，炖制米汤需要大约1个小时到1个半小时。建议在使用炖盅炖制米汤时，开始时使用中小火，待水温升高后再改用小火炖煮，以确保米饭煮熟的同时，能够使米汤的味道更加浓郁。最好在炖煮过程中适时开盖搅拌，以防止米粘底或糊锅。