四秀豆和什么相克

四秀豆与牛肉、羊肉、狗肉、鳗鱼等食物相克。四秀豆中含有一种物质叫做四氢吡咯，这种物质能与上述食物中的某些成分（如亮氨酸、精氨酸等）相互作用，形成有害的物质，会导致中毒反应。因此，同时食用四秀豆和上述食物可能对人体健康产生不良影响，应避免搭配食用。