盐须菜和什么食物相克

盐须菜与以下食物相克：

1. 酱油、味精、鸡精等含有较高盐分或味道重的调味料：盐须菜本身已含有一定的盐分，与这些调味料一同食用会增加盐分摄入，容易导致高血压或水肿等问题。

2. 富含维生素C的食物：维生素C在酸性环境下易被氧化破坏，而盐须菜具有一定的酸性，因此与富含维生素C的食物（如柑橘、草莓、柿子、芒果、橙子等）同食可能会影响维生素C的吸收与利用。

3. 含有大量钠的食物：盐须菜本身已含有相对较高的钠含量，因此与其他含有大量钠的食物（如咸肉、腌制食品、罐头、方便面等）一同食用会导致钠摄入过多，增加身体负担，可能加重心血管疾病。

4. 富含铁质的食物：盐须菜中的鞣酸与铁离子结合，形成难以被人体吸收利用的物质，因此与富含铁质的食物（如肉类、动物肝脏、豆制品等）同食会影响铁的吸收。

需要注意的是，相克并不意味着完全不能食用，适量合理搭配食用可以避免不良影响。