碱水粽子能过夜吗能吃吗

碱水粽子是一种传统的中国食物，通常由糯米和碱水制成。碱水可以帮助粽子保持形状和口感。一般来说，碱水粽子可以过夜，但是吃之前需要确保保存的条件，以免变质或失去口感。

如果要保存碱水粽子过夜，最好将其放在密封容器中，并放入冰箱冷藏保存。这样可以延长粽子的保鲜期。在食用之前，可以将其加热或蒸一下，以恢复口感和温热。

然而，建议尽量在煮或蒸粽子时一次性完成，并尽快食用，以确保食物的新鲜和口感。过夜后的粽子可能会变得干燥或口感较差，因此不建议过多保存时间。