花胶和什么相克

据中医理论，花胶属于滋补类食物，具有温补肾脏、滋养血液、润肠胃等功效。一般来说，花胶与以下食物相克：

1. 茶叶：茶叶中含有丰富的鞣酸，与花胶中的营养成分结合会产生不易被人体吸收的物质，影响营养的吸收利用。

2. 柿子：柿子中含有大量的鞣酸，与花胶中的蛋白质结合会产生不易消化的物质，容易引发胃肠不适。

3. 虾米：花胶和虾米都是海产品，其中含有丰富的蛋白质和钙质。虾米中的蛋白质容易与花胶中的胶原蛋白产生化学反应，降低两者的营养价值。

当然，个人体质不同，对食物的相克反应也可能有所不同，所以还需要根据个人具体情况来确定是否合适搭配食用。