银耳吃不完能过夜吗

银耳可以保存过夜，但是在保存过程中需要注意以下几点：

1. 清洗干净：将银耳洗净，去除杂质和附着在上面的脏物。

2. 晾干：将洗净的银耳晾干，可以放置在通风处或者用纱布包裹晾干。

3. 密封保存：将晾干的银耳放入干燥、清洁的容器中，确保密封好，可以放置在阴凉干燥的地方。

4. 少量保存：最好按照需要的量来保存，避免一次性保存过多，因为银耳保存时间过长可能会失去口感和风味。

需要注意的是，保存时间不宜过久，最好在24小时内食用完毕，以保持新鲜和安全。如果保存的银耳有异味、发霉或变色等情况，应立即丢弃，以免食用导致食物中毒。