木耳凉拌好的能过夜吃吗

木耳凉拌是一道常见的凉菜，可以过夜食用。但由于木耳具有较高的纤维含量，容易引起胃肠不适，建议不要长时间存放。最好在制作后的24小时内食用完毕，如需保存，可将其放入冰箱冷藏，但也不要超过2-3天。记得在食用前再次确保木耳的口感和新鲜度。