柴火炖羊肉需要炖多久才烂

柴火炖羊肉需要炖的时间会根据不同的因素而有所变化，包括羊肉的种类、大小和新鲜程度等。一般情况下，炖羊肉需要的时间在2至3个小时左右，以确保羊肉烂熟。然而，柴火炉的火力和炖锅的性能也会对烹饪时间产生影响，因此最好根据具体情况进行调整。在炖煮的过程中，可以用筷子或叉子轻松穿透羊肉，且羊肉能够轻易地从骨头上脱离，这就意味着羊肉已经烂熟了。