炸鱼需要炖多久

炸鱼的时间会根据鱼的大小和炸的温度而有所不同。一般来说，较大的鱼需要炸的时间较长，较小的鱼则需要炸的时间较短。在炸鱼之前，可以先将鱼用盐和胡椒等调料腌制一段时间，以提升口感。

通常，炸鱼的时间在5-10分钟左右，直到鱼的外层金黄酥脆即可。在炸鱼过程中要注意火候的控制，避免过炸而导致鱼肉过干或过焦。最好用温度适中的油进行炸制，确保鱼肉熟透，口感鲜嫩。