怎样做核桃包子好吃又简单

怎样做核桃包子好吃又简单

功效:
核桃包子是一种营养丰富的小吃，富含蛋白质、纤维、维生素和矿物质，能够提供身体所需的能量和营养。同时，核桃还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于维护心血管健康、降低胆固醇水平。经常食用核桃包子可以增强脑力、改善记忆力。

材料:
1. 面粉500克
2. 酵母10克
3. 温水200克
4. 盐适量
5. 白糖适量
6. 核桃碎适量

做法步骤:
1. 将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置片刻以激活酵母。
2. 在一个大碗中加入面粉和盐，然后倒入酵母水和适量的白糖。用手搅拌成一个均匀的面团。
3. 将面团放在台面上，用力揉搓约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
4. 将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1小时，或者直到面团的体积增大一倍。
5. 发酵好的面团取出，揉搓几次排除空气，然后分割成小面团。
6. 将小面团用手擀成圆形薄片，然后在中间放入适量的核桃碎。
7. 捏合包子的边缘，使其封口。
8. 将包子放在蒸锅里，用中火蒸熟，大约需要15-20分钟。
9. 蒸熟的核桃包子装盘，可搭配酱油或者其他调料一起享用。

注意事项:
1. 面团的发酵时间不能过长或过短，过久会导致包子发酵过度，口感会变差；过早蒸制的包子则会比较硬。
2. 揉面团时，加入适量的水和盐可以提高面团的柔软性和口感。
3. 核桃碎的量可以根据个人喜好来调整，不过切记不要放太多，以免影响口感。
4. 煮熟的核桃包子可以冷冻保存，下次食用时，可以蒸一下恢复原有的口感。