火锅烤肉要多少温度和时间

火锅烤肉的温度和时间因各种因素而异，包括所用肉类的种类和厚度、个人口味偏好等。一般来说，以下是一些常见的温度和时间参考：

- 牛肉：将火锅温度调至中高火，烤制时间约2-3分钟，直到肉质变熟嫩。
- 猪肉：将火锅温度调至中火，烤制时间约3-4分钟，直到肉质变熟嫩。
- 鸡肉：将火锅温度调至中火，烤制时间约4-5分钟，直到肉质变熟嫩。
- 海鲜：将火锅温度调至中火，烤制时间约2-3分钟，至肉质变白且熟透为止。

这些仅仅是参考时间，具体烤制时间还需根据个人喜好和口感来调整。建议在烤制过程中不断观察肉质变化，掌握适合自己口感的时间。