刀豆和什么相克

刀豆与以下食物相克：

1. 与豆浆相克：刀豆含有草酸，而豆浆中含有大量的草酸钙，二者相互作用会影响钙的吸收，容易导致钙的缺乏。

2. 与醋相克：刀豆中的维生素C与醋里的醋酸结合后会分解成无机物质，降低了维生素C的营养价值。

3. 与蟹、螃蟹相克：刀豆与蟹、螃蟹同食会引起腹泻、腹痛等消化不良症状。

4. 与胡萝卜相克：在消化过程中，刀豆中的草酸钙与胡萝卜中的胡萝卜素结合，形成草酸胡萝卜素钙，对人体吸收不利。

需要注意的是，相克并不意味着完全不能搭配食用，而是在同食过程中要适量，避免过量食用。