山楂和什么相克

山楂和什么相克主要是与以下食物相克：

1. 高蛋白食物：山楂富含维生素C和果酸，而高蛋白食物中的胰蛋白酶可以分解维生素C，从而减少其营养价值。

2. 富含维生素C的食物：山楂本身就含有丰富的维生素C，因此与其他富含维生素C的食物一起食用可能导致维生素C过量，增加肠胃负担。

3. 大豆及豆制品：山楂中的果酸会加速大豆中的植物性蛋白质的凝固，降低其消化吸收率和营养价值。

4. 含咖啡因的饮料：山楂和咖啡因都具有一定的利尿作用，同时饮用可能会增加肾脏负担，导致脱水。

需要注意的是，相克并不代表不能一起食用，只是在同时食用时需要注意适量搭配，避免食用过多或频繁搭配可能产生的不良反应。