什么和蜂蜜相克

有几种食物和蜂蜜相克，包括以下几种：

1. 热水：蜂蜜含有一些活性酶和酸性物质，热水会破坏这些物质的活性，降低蜂蜜的营养价值。

2. 白糖：蜂蜜中的酵素可以分解蔗糖，而白糖主要是蔗糖，所以蜂蜜和白糖一起食用会降低蜂蜜的功效。

3. 酸性食物：某些酸性食物，如柠檬、醋等，会与蜂蜜中的酸性物质发生反应，降低其功效。

4. 矿物质：含有高量矿物质的食物，如牛奶、鸡蛋等，会与蜂蜜中的某些成分发生反应，降低其营养价值。

尽管这些食物与蜂蜜相克，但并不表示完全不可以一起食用。不同的体质和个体对这些食物的反应可能有所不同，适量食用不会对健康产生严重影响。作为一种天然食物，蜂蜜的营养价值还是非常高的，可以在适当的情况下享用。