做烤鸭烤箱温度和时间多少

一般来说，烤鸭的烤箱温度和时间可以根据个人口感和烤箱功率来调整。以下是一个常见的烤鸭烹饪方法：

1. 预热烤箱至220摄氏度（或428华氏度）。
2. 将鸭子放在烤盘上，皮朝上，用刀在鸭皮上划几刀，以便烤熟时更容易出脂。
3. 把鸭子放入预热好的烤箱中，烤制约15分钟，直到鸭子的皮变得金黄色。
4. 将烤箱温度调低至175摄氏度（或350华氏度），继续烤制鸭子，根据鸭子的大小而定，每500克约需要烤制20-25分钟。例如，一只3公斤的鸭子大约需要烤制1小时至1小时15分钟。
5. 确保使用肉温计检查鸭子的内部温度。当鸭子的内部温度达到75摄氏度（或165华氏度）时，就可以取出鸭子了，内部应该是熟透的，但仍然保持着柔嫩的口感。
6. 取出烤好的鸭子，让它稍微休息片刻，然后切开享用。

请注意，以上是一般的烤鸭烹饪方法，具体的温度和时间还是要根据个人喜好和烤箱性能来调整。建议在烤制过程中经常检查鸭子的熟度，以避免过度烤制或未熟的情况发生。