烤馒头多少温度和时间好

烤馒头的温度和时间可以根据个人口感和烤箱性能有所调整，但一般建议以180°C-200°C的温度烤制10-15分钟左右。在烤制前可以在馒头表面刷上一层蛋液或者牛奶，这样可以使得烤出的馒头表面更加金黄酥脆。另外，烤箱预热时间一般为10-15分钟，这样可以确保烤箱内部温度均匀。最后，需要根据实际情况观察馒头的颜色和熟度，如果馒头表面已经变得金黄，有弹性且没有生的感觉，则可取出即可。