脆皮烤肉多少温度和时间

脆皮烤肉通常需要在较高的温度下和较长的时间烤制，以使肉表面变得酥脆。以下是一个常见的温度和时间指导：

1. 预热烤箱至220摄氏度（425华氏度）。
2. 将肉放在烤盘上，皮朝上。
3. 将肉放入预热好的烤箱中，烤制大约15-20分钟，直到肉表面变得金黄酥脆。
4. 降低烤箱温度至180摄氏度（350华氏度）。
5. 继续烤制肉约20分钟，或根据肉的大小和类型进行调整，确保肉内部熟透。
6. 使用肉温计检查肉的内部温度，确保达到安全食用温度（通常是165摄氏度或74华氏度）。
7. 取出烤肉，让其稍作休息几分钟，然后切片享用。

请注意，具体的烤制时间可能因肉块大小、烤箱性能和个人喜好而略有不同。因此，建议在烤制过程中经常观察肉的状态，并根据需要进行调整。