怎么种植酸菜菌

种植酸菜菌，需要以下步骤：

1. 准备基质：酸菜菌主要生长在有机废弃物上，如牛粪、稻草、苹果渣等。将基质放在一个适当的容器中，准备开始种植。

2. 处理基质：将基质进行处理，如将牛粪进行充分堆肥，将苹果渣剁碎，确保基质的细碎度和适度的湿度。

3. 准备菌种：从已培养好的酸菜菌菌种中取一部分，注意要保持菌种的纯净。

4. 接种菌种：将菌种均匀地撒在基质上， 注意要保持一定的湿度，可以适量喷水。

5. 照顾菌群：保持适当的温度和湿度，避免过度干燥或过湿，定期喷水以保持适度的湿度。

6. 等待发酵：大约需要3-4个星期，等待菌群的发酵，过程中会产生一定的温度。

7. 收获：可以通过闻气味和观察菌体的生长情况来判断发酵是否完成。当发酵完成后，即可收获酸菜菌。

请注意，在种植酸菜菌的过程中要注意卫生和安全，避免接触到有害菌群。