水煮牛肚怎么烧好吃又简单

功效：水煮牛肚是一道美味又营养丰富的菜肴，能够帮助消化、增加食欲和提供蛋白质。

材料：
1. 牛肚：500克
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 生抽：适量
5. 料酒：适量
6. 辣椒：适量
7. 鸡精：适量
8. 盐：适量
9. 油：适量

做法步骤：
1. 将牛肚切成薄片，用开水焯水，去掉血水和异味。
2. 锅中放适量油，放入姜蒜炒香。
3. 加入开水，放入焯水后的牛肚片，煮约3分钟，至牛肚变成半透明状。
4. 捞出牛肚片，放入碗中备用。
5. 锅中放适量油，放入辣椒炒香，再倒入适量清水。
6. 放入适量的生抽、料酒、鸡精和盐，煮开后熄火。
7. 将煮好的调料汁倒入碗中的牛肚上，即可食用。

注意事项：
1. 牛肚在焯水之前需要先用淡盐水浸泡1小时，以去除异味。
2. 牛肚煮熟后要尽快捞出，避免过度煮熟导致口感变硬。
3. 辣椒的使用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加一些。
4. 可以根据个人喜好，加入葱花、蒜末等调料增添风味。

这样，一道美味又简单的水煮牛肚就做好了！欢迎大家尝试哦！