鱿鱼虾怎么拌好吃又简单

鱿鱼虾怎么拌好吃又简单

功效：鱿鱼和虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对肌肤有益，具有美容养颜的功效。

材料：
- 新鲜鱿鱼：300克
- 新鲜虾仁：200克
- 大蒜：3瓣
- 酱油：2汤匙
- 蚝油：1汤匙
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 橄榄油：适量

做法步骤：
1. 鱿鱼处理：将鱿鱼洗净后切成圆环状或斜刀片状，备用。
2. 虾仁处理：将虾仁剥壳去肠泥后洗净，备用。
3. 调味料准备：将大蒜切成末备用。将酱油、蚝油、白胡椒粉和盐混合在一起，搅拌均匀。
4. 煮鱿鱼：将锅中加水烧开，放入鱿鱼，焯水1分钟，捞出沥干备用。
5. 煮虾仁：将锅中加水烧开，放入虾仁，煮至虾仁变红，捞出沥干备用。
6. 炒鱿鱼虾：锅中加入橄榄油，烧热后加入蒜末炒香，随即加入鱿鱼和虾仁，迅速翻炒均匀。
7. 加入调味料：将调味料倒入锅中，快速翻炒均匀，保持高火炒至汤汁收干即可起锅。
8. 盛盘：将炒好的鱿鱼虾盛入盘中，撒上适量的葱花或香菜即可。

注意事项：
1. 煮鱿鱼和虾仁时，时间要掌握好，以免过熟或过生。
2. 翻炒鱿鱼和虾仁时，火力要大，以保持其鲜嫩口感。
3. 调味料的比例可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。
4. 若喜欢更多汁的口感，可以多加一些酱油和蚝油。

现在，你可以享受美味又简单的鱿鱼虾了！