地瓜怎么才能蒸好吃又简单

功效：地瓜富含纤维和维生素，具有增强免疫力、促进消化、调节血糖和减肥瘦身的功效。

材料：
1个中等大小的地瓜
适量的清水

做法步骤：
1. 将地瓜洗净后，用刀在地瓜皮上划几个小口，防止蒸煮时地瓜因内部水分生成的蒸汽而破皮。
2. 将地瓜放入蒸锅中，加入适量的清水，水位应略高于地瓜。
3. 用大火将水烧开后，改用中小火蒸煮约15-20分钟，或者用刀轻轻插入地瓜，感觉地瓜软糯就可以了。
4. 蒸熟后，关火，等待几分钟，再用筷子在地瓜上刺几个小洞，释放地瓜内部的热气，以免瓜内积聚的热气破裂瓜皮。
5. 将蒸熟的地瓜取出，用刀沿瓜皮切开，可以用勺子将熟地瓜肉挖出或切成块食用。

注意事项：
1. 选择新鲜坚实的地瓜，瓜皮完整，没有损伤或腐烂现象。
2. 切口不要太深，以免蒸熟后倒瓜汁流出。
3. 控制好蒸煮的时间，避免蒸烂变糊。
4. 蒸熟后刺洞释放热气时要小心，避免烫伤。

这样，简单的蒸地瓜就完成了。可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、黄油或奶油，让味道更加丰富。希望大家能够享受一份健康又美味的蒸地瓜。