山药怎样做即简单又好吃

【山药怎样做即简单又好吃】

功效：山药富含多种营养成分，具有滋阴补肾、健脾益肺、强筋壮骨的功效，对提高免疫力、延缓衰老、促进消化等有益作用。

材料：
- 山药：约500克
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 葱姜蒜：适量（可按个人口味调整）

做法步骤：
1. 准备工作：将山药洗净去皮，切成约1厘米的片状或条状备用。葱姜蒜切末备用。
2. 热锅冷油：将锅加热，倒入适量的食用油，烧热后加入葱姜蒜末，炒出香味。
3. 炒煮山药：将切好的山药放入锅中，翻炒均匀，烹入适量的盐和酱油，继续翻炒片刻。
4. 煮熟调味：加入适量的水，大火煮开，转小火继续煮熟，直至山药变软糯，汤汁收浓。
5. 出锅装盘：炒好的山药装盘，撒上葱花和适量的盐，即可享用。

注意事项：
1. 山药烹饪时间不宜过长，避免过软糯影响口感。
2. 炒煮时不要翻炒过久，以避免山药糊烂。
3. 根据个人口味可适量增加或减少调味料的用量。

这是一道简单又美味的山药做法，无论是作为正餐的一道菜还是小吃都非常适合。希望大家能够尝试一下，体验到山药的独特魅力和营养价值。