日本豆腐和什么相克

日本豆腐通常与以下食材相克：

1. 青椒：日本豆腐中含有一种酶叫做“胰蛋白酶抑制剂”，与青椒中的维生素C相互作用会破坏维生素C的有效性。

2. 瓜类：与豆腐一起食用可能会引起消化不良和腹胀，因为瓜类属于冷性食物，而豆腐属于寒性食物，两者一起吃容易引起寒气滞留。

3. 柿子：柿子中含有大量的果酸，与豆腐中的蛋白质结合后容易形成结石或胃不适。

需要注意的是，相克并不适用于每个人，根据个人体质和健康状况，有些人可能并不会出现相克的情况。建议根据自身情况来判断是否适合一起食用。