红薯和什么相克食物

红薯与以下食物相克：

1. 鱼：红薯含有较多的抗坏血酸，而鱼类中含有富含亚硝酸盐的化学物质，二者相遇可形成有害物质。

2. 猪肉：红薯富含维生素C，而猪肉中含有较多的草酸，两者结合后会产生胃肠道不适的症状。

3. 花生：红薯和花生均富含淀粉，同时摄入容易引起腹胀和消化不良。

4. 西红柿：红薯中含有大量的淀粉，而西红柿中含有较多的鞣酸，两者同食会影响营养吸收。

5. 牛奶：红薯中的维生素C可以与牛奶中的蛋白质结合生成不易被吸收的物质，影响营养的摄入。

尽管红薯与这些食物相克，但并不意味着绝对不可以一起食用。数量适量、配搭合理并注意个人体质反应，可以减少不适情况的发生。