怎么煮鸡肝好吃又简单

功效：鸡肝富含丰富的维生素A、B和E，以及蛋白质、矿物质和铁元素。它被认为是一种营养丰富的食品，可以提高血液循环和增强免疫力。

材料：
1. 鸡肝：300克
2. 生姜：适量
3. 大葱：适量
4. 酱油：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 花椒粉：适量
8. 植物油：适量

做法步骤：
1. 将鸡肝用清水冲洗干净，然后切成适合口感的小块。
2. 将切好的鸡肝放入大碗中，加入适量的料酒腌制15分钟，以去腥味。
3. 生姜切成片状，大葱切成段状备用。
4. 取一个平底锅，加入适量的植物油，放入生姜和大葱段，用中小火炒制出香味。
5. 把腌制好的鸡肝放入锅中，快炒几下后加入适量的酱油和少许盐，继续翻炒均匀。
6. 炒熟鸡肝后，加入适量的花椒粉，用慢火焖煮几分钟，让鸡肝入味。
7. 最后，根据个人口味再次调整盐的用量即可。

注意事项：
1. 鸡肝在处理和烹饪前要注意清洗干净，确保卫生。
2. 腌制鸡肝时可以加入少许料酒，可去腥味。
3. 炒制鸡肝时要掌握好火候，避免过火使鸡肝过老硬。
4. 鸡肝烹饪完成后可根据个人口味调整盐的用量。

以上就是简单又好吃的煮鸡肝的做法。希望大家能够尝试一下，享受美味又营养的鸡肝佳肴。