冻虾怎么煮好吃又简单

功效：冻虾是一种富含高蛋白、低脂肪的海鲜食材，含有丰富的维生素和矿物质，能提供人体所需的营养，有助于增强免疫力，改善皮肤质量。

材料：
- 冻虾：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 姜片：适量
- 大葱：适量
- 清水：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 花椒粒：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将冻虾放入清水中，用温水解冻至虾身变软。
2. 取一个锅，加入足够的水，倒入适量盐、料酒、姜片和大葱，煮沸。
3. 将解冻的虾放入锅中，煮至虾变色，表面变红，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末炒香，加入适量的生抽、蚝油和花椒粒，翻炒均匀。
5. 将炒好的调料倒入煮好的虾上，轻轻拌匀，让虾均匀裹上调料。
6. 最后用大火炒熟，使虾壳变得焦黄香脆即可。

注意事项：
1. 解冻虾过程中要使用温水，不要用热水直接解冻，以免虾变硬。
2. 煮虾时要加入姜片和大葱，可以去腥味。
3. 调料可以根据个人口味进行调整，喜欢浓郁口味的可以多加一些蒜末和花椒粒。
4. 炒虾时要用大火快炒，这样虾才会更加鲜嫩可口。

完成以上步骤，一道美味又简单的冻虾就完成了。快来尝试吧！