西红柿肉怎么炖好吃又简单

西红柿肉是一道美味又营养的家常菜，不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫力和促进消化。下面是西红柿肉的制作方法：

【功效】：西红柿肉富含维生素C、维生素E和丰富的纤维素，有助于增强免疫力和促进消化。其中的番茄红素有一定的抗氧化作用，有助于延缓衰老和维护心血管健康。

【材料】：主料：猪肉（500克），西红柿（3个）；辅料：葱姜蒜（适量），盐（适量），料酒（适量），生抽（适量），白糖（适量），鸡精（适量），清水（适量）。

【做法步骤】：
1. 猪肉切成小块，用盐、料酒和生抽腌制片刻，使肉块入味。
2. 葱姜蒜切末备用。西红柿切成小块。
3. 热锅冷油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。
5. 加入适量的料酒，去腥。然后加入西红柿块，炒匀。
6. 加入适量的清水，煮开后转小火慢炖20分钟，使肉变得酥烂。期间需要不时搅拌，防止粘底。
7. 最后加入适量的盐、白糖和鸡精，调味即可。

【注意事项】：
1. 选用新鲜的西红柿和猪肉，口感更好。
2. 在炖肉的过程中一定要小火慢炖，这样肉质更加鲜嫩。
3. 可根据个人口味调整盐和糖的用量。

通过以上简单的步骤，你就能制作出美味可口又营养丰富的西红柿肉。不仅能够满足家人的味蕾，还能够为身体提供营养。快来尝试一下吧！