有什么菜做简单又好吃

标题：干煸四季豆

功效：
四季豆富含维生素C和纤维素，能够促进消化，增强免疫力，帮助排毒。干煸四季豆具有口感香脆，味道鲜美，适合作为下饭菜或小吃。

材料：
1. 250克四季豆
2. 适量食用盐
3. 适量料酒
4. 适量红辣椒
5. 适量蒜瓣
6. 适量姜块
7. 适量食用油

做法步骤：
1. 将四季豆洗净，去掉两端的豆筋，切成与指甲一样长的段。
2. 锅中烧热适量油，放入切好的四季豆，煸炒至表面微焦。
3. 加入适量的姜块和蒜瓣，继续翻炒出香味。
4. 倒入适量的料酒，炒熟豆子。
5. 最后，加入适量的食盐和红辣椒，炒匀即可出锅。

注意事项：
1. 翻炒四季豆的时间不要过长，以免失去脆嫩口感。
2. 可根据个人口味调整红辣椒的使用量，增加或减少辣味程度。
3. 食用油量适量即可，过多的油会让菜肴变得油腻不健康。
4. 在炒豆子时，注意火候，以免炒焦导致菜肴苦涩。

干煸四季豆是一道简单又好吃的菜肴，不仅口感独特，而且富含营养。根据个人的口味喜好自行调整调料用量，可以让这道菜更加适合自己的口味。无论作为下饭菜还是小吃，都能为食客带来美妙的味觉享受。