鸡丁米线怎么炒好吃又简单

功效：鸡丁米线是一道美味又简单的家常菜，富含蛋白质和膳食纤维，有助于增强体力和消化健康。

材料：
- 鸡胸肉丁：200克
- 米线：250克
- 蔬菜（例如胡萝卜、青椒等）：适量
- 蒜瓣：3-4个
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 葱花：适量

做法步骤：
1. 将鸡胸肉切成小丁状，用料酒搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将米线用温水泡软备用。
3. 胡萝卜切成丝状，青椒切成小块。
4. 热锅冷油，先炒香蒜末和姜末。
5. 加入鸡丁翻炒至变色，再加入胡萝卜丝和青椒块快炒均匀。
6. 加入适量的酱油、盐、鸡精和花椒粉，炒匀。
7. 然后加入适量的清水，煮沸后将泡好的米线放入锅中，煮熟。
8. 出锅前，撒上葱花提味。

注意事项：
1. 炒鸡丁时，火候要掌握得当，以免鸡肉过熟。
2. 米线在泡软后要用清水冲洗一下，避免沾粘。
3. 蔬菜的选择可以根据个人口味进行变化，增加营养丰富度。
4. 可根据个人喜好适量调整调味品的用量，让味道更符合自己的口感。
5. 炒米线时注意火候，避免过长时间炒煮，保持米线口感劲道。

这样，一道美味又简单的鸡丁米线就完成了。大家可以根据自己的喜好进行调整，增加一些特色的配料或调料，让这道菜更加丰富多样。希望大家能够喜欢！