鸡怎么放水蒸好吃又简单

功效：
水蒸鸡是一道营养丰富、口味鲜美的传统菜肴。它富含蛋白质、维生素和矿物质，具有补充体力、增强免疫力的功效。

材料：
1. 鸡腿肉或鸡胸肉：500克
2. 姜片：3片
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量
6. 蒸鱼豉油：适量
7. 葱花：适量

做法步骤：
1. 将鸡腿肉或鸡胸肉切成适当大小的块状，用刀背拍松。
2. 将拍松的鸡肉放入碗中，加入姜片和适量的料酒，腌制15分钟。
3. 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，加入适量的盐和鸡精，再撒上少许葱花。
4. 煮水锅烧开后，将蒸锅放入蒸架上，蒸20分钟至熟。
5. 取出蒸好的鸡肉，将蒸锅里的水倒掉。
6. 另起锅烧热，加入少量蒸鱼豉油，烧至香味散发出来。
7. 将热油淋在蒸好的鸡肉上，撒上葱花即可。

注意事项：
1. 鸡肉在腌制时加入少量料酒可以去腥提味，但不要放太多，以免影响口感。
2. 蒸锅里的水需要提前烧开，确保加热均匀。
3. 翻蒸的间隔时间不要太短，以免鸡肉受破坏。

通过以上步骤，水蒸鸡就可以简单又好吃地做好了。大家可以根据自己的口味调整调料的用量，增加或减少蒸的时间来掌握适合自己的口感。享受一道健康美味的水蒸鸡吧！