什么菜即简单又下饭又好吃

美味可口的酸辣土豆丝

功效：
酸辣土豆丝富含维生素C和纤维素，能促进消化和增强免疫力。它口感酸辣，开胃下饭，非常适合作为一道家常菜。

材料：
- 土豆：2个
- 辣椒：2个
- 大蒜：3瓣
- 姜：一小块
- 醋：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 葱花：适量

做法步骤：
1. 将土豆削皮后切成丝状，辣椒、大蒜和姜切碎备用。
2. 热锅凉油，放入葱花炒香，然后加入大蒜碎和姜碎翻炒。
3. 炒出香味后，加入土豆丝翻炒，炒至土豆变软。
4. 加入适量的醋、酱油、盐和白糖，继续翻炒均匀。
5. 最后加入辣椒，翻炒均匀后即可出锅。
6. 把炒好的酸辣土豆丝装盘，撒上葱花作为装饰。

注意事项：
1. 切土豆丝时要注意不要切得太细，以免炒的时候过度软烂。
2. 辣椒的份量可以根据个人口味控制，喜欢辣的可以多放一些。
3. 在翻炒土豆丝时要注意火力不要太大，以免炒焦。

酸辣土豆丝独特的口感和绝妙的味道令人难以忘怀。它不仅简单易做，而且搭配米饭或面食都十分美味。快来尝试一下吧！