炒豌豆怎么煮好吃又简单

炒豌豆的做法

功效：豌豆富含蛋白质、纤维和维生素，有助于改善肠道健康，增强免疫力，促进新陈代谢，对心脑血管也有一定的保护作用。

材料：
1. 新鲜豌豆（约500克）
2. 蒜瓣（4-5个）
3. 生姜（一小块，切成细丝）
4. 青红椒（适量，切成细丝）
5. 橄榄油（适量）
6. 盐（适量）
7. 鸡精（适量）

做法步骤：
1. 准备工作：洗净豌豆，去除豌豆荚的两端，将豌豆取出备用。
2. 热锅：热锅后，倒入适量的橄榄油，加入蒜瓣和姜丝，小火炒香。
3. 炒豌豆：将洗净的豌豆倒入锅中，快速翻炒均匀，让其均匀受热。
4. 加调料：根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒，使豌豆完全熟透，但不过分炒糊。
5. 加蔬菜：最后加入切好的青红椒丝，颜色更加鲜艳，炒匀后即可。

注意事项：
1. 炒豌豆时间不宜过长，以保持豌豆的鲜味和口感。
2. 豌豆煮熟的时间要掌握好，过熟会导致口感变差。
3. 根据个人口味，可以根据需求增减调料的量。

炒豌豆的做法简单易学，非常适合快速做一道美味的家常菜。豌豆的鲜嫩口感，搭配蒜香和姜丝的香味，再加上青红椒的颜色搭配，不仅美观，而且营养丰富。不管是作为一道素菜或是配饭的主菜，都能让你的餐桌增添一道健康又美味的佳肴。