炒白菜怎么做好吃又简单

功效：
炒白菜是一道简单易做的家常菜。白菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维等，有润肺、利尿、促进消化的功效，能够增强身体免疫力。炒白菜还能帮助消除疲劳，提高食欲，有助于营养吸收。

材料：
1. 新鲜嫩白菜心 500克；
2. 大蒜 3瓣（切碎）；
3. 食用盐 适量；
4. 生抽 1勺；
5. 食用油 适量。

做法步骤：
1. 准备白菜：将白菜心剥去外层叶子，洗净后切成2-3厘米宽的段。
2. 炒香蒜末：锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜末，小火炒至蒜末微黄，出香味。
3. 加入白菜：将切好的白菜放入锅中，大火翻炒均匀。
4. 调味：白菜变软后，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，待白菜变熟透即可出锅。

注意事项：
1. 白菜心选择新鲜嫩绿的，叶子要脆嫩。
2. 在炒香蒜末时要小心火候，过火会使蒜末变苦。
3. 炒白菜的时间要适当，过久会导致白菜变软无口感。

以上是炒白菜的做法，简单易学，不管是作为主菜还是配菜都非常适合。希望大家在享受美食的同时也能获得健康的营养。