做什么菜最简单又好吃

做什么菜最简单又好吃

功效：
这道菜是一道简单又美味的家常菜，以豆腐为主要材料，富含丰富的植物蛋白和多种维生素，是一道营养均衡的食品。豆腐还富含钙质，有助于增强骨骼的健康。同时，这道菜的做法简单明了，适合忙碌的日常生活。

材料：
1. 豆腐：300克
2. 青蒜或葱：适量
3. 蒜末：适量
4. 生姜末：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 生抽：适量
8. 花椒粉：适量
9. 食用油：适量
10. 水淀粉：适量

做法步骤：
1. 豆腐切块或切片备用。
2. 青蒜或葱切成段备用。
3. 热锅加入适量的食用油，待油热后，放入蒜末和姜末炒香。
4. 加入豆腐翻炒，炒至豆腐微黄色。
5. 加入生抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
6. 倒入适量的清水，大火煮沸后，转小火慢炖5分钟，让豆腐入味。
7. 加入青蒜或葱段翻炒均匀。
8. 最后加入适量的花椒粉，炒匀即可。
9. 可根据个人口味调整，喜欢酸味的可以加入适量的醋。

注意事项：
1. 炒豆腐时要注意火候，避免炒糊。
2. 增加豆腐的口感，可以事先浸泡豆腐片于开水中。
3. 加入花椒粉时，也可以根据个人口味加入适量的辣椒粉增加辣味。

以上是一道简单又好吃的豆腐菜的做法。这道菜营养丰富，烹饪简便，适合忙碌的日常生活。不仅味道鲜美，而且富含植物蛋白和多种维生素，非常有益于人体健康。无论是作为素菜还是搭配米饭、面条食用都是不错的选择。希望大家在忙碌的工作中给自己和家人做上一份美味的豆腐菜，享受美食的同时保持健康。