怎样炒小虾好吃又简单

标题：简单又美味的炒小虾做法

功效：

小虾富含丰富的蛋白质和多种维生素，具有补血养颜、增强免疫力的功效。炒制小虾可以保持其鲜嫩口感，同时保留其营养价值。

材料：

1. 生小虾：适量
2. 食用油：适量
3. 盐：适量
4. 生姜：适量
5. 大蒜：适量
6. 料酒：适量
7. 酱油：适量
8. 葱：适量

做法步骤：

1. 准备工作：将小虾放入清水中清洗干净，沥水备用。生姜切成丝状；大蒜剥去皮，切末；葱切成葱花备用。
2. 炒制小虾：热锅加入适量的食用油，等油热后放入姜丝和大蒜末煸炒出香味。
3. 加入小虾：将清洗好的小虾放入锅中翻炒，同时加入少许料酒使虾肉更加鲜嫩。
4. 调味：炒制至小虾变红变酥时，加入适量的盐和少许酱油进行调味。根据个人口味可以适当添加一些辣椒或其他调味料。
5. 出锅：炒熟小虾后，撒上葱花进行装饰即可。

注意事项：

1. 选择新鲜的小虾炒制，确保口感和风味。
2. 炒制时火候要适中，避免虾肉过熟变硬。
3. 调味时注意适量，以免过咸或过淡。
4. 可根据个人口味添加适量的辣椒或其他调味料，增添风味。

这道简单又美味的炒小虾不仅口感鲜嫩，而且做法简单，适合忙碌的生活中追求美味的人们。快来尝试吧！