圆茄子怎么蒸好吃又简单

功效：圆茄子富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力，促进消化和改善肌肤质量。蒸制圆茄子可以保留其营养成分，同时又能够增添口感和味道。

材料：
- 圆茄子：4个
- 大蒜：2瓣
- 姜片：适量
- 生抽：适量
- 蚝油：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量（用于装饰）

做法步骤：
1. 圆茄子洗净切成一口大小的块状。大蒜剥皮切碎备用。
2. 将蒸锅中加入适量清水，大火烧开。
3. 在蒸锅上放置蒸盘或蒸网，将切好的圆茄子均匀摆放在上面。
4. 将姜片撒在圆茄子上，再撒上切碎的大蒜。
5. 蒸锅盖好，开小火蒸制约10分钟，或直到圆茄子变软。
6. 取出蒸好的圆茄子，将蒜末淋在上面。
7. 混合生抽和蚝油，浇在圆茄子上，再撒上葱花进行装饰。
8. 食用油烧热后，倒在圆茄子上即可。

注意事项：
- 圆茄子选择圆润、色泽鲜亮的，质地稍硬的茄子较好。
- 圆茄子蒸制时间不宜过长，否则会导致过软变糊。
- 在蒸锅加水时，水量不宜过多，以免进入蒸盘或蒸网影响圆茄子的口感。
- 大蒜和姜片可根据个人口味的喜好自由调整用量。
- 食用油的用量可适量增减，根据个人的喜好决定。

蒸制圆茄子不仅简单易行，而且能够保留圆茄子的天然味道和营养成分，给人带来口感的享受和健康的滋养。快来尝试一下吧！