简单又好吃的粤菜

功效：提高免疫力，增强抵抗力，增进食欲。

材料：
- 鲜竹笋250克
- 鸡胸肉200克
- 鲜香菇150克
- 姜蒜适量
- 葱适量
- 酱油适量
- 盐适量
- 食用油适量

做法步骤：
1. 将竹笋、鸡胸肉和香菇洗净。竹笋切成片状，鸡胸肉切成块状，香菇切成薄片状。
2. 锅中加入适量食用油，烧热后放入姜蒜炒香。
3. 将鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄，然后加入竹笋和香菇继续翻炒。
4. 加入适量的酱油和盐调味，翻炒均匀后加入适量的水，再炖煮5分钟。
5. 最后，加入葱段略煮一会儿即可。

注意事项：
1. 鸡胸肉切块状后易熟，不宜煮得太久，以保持肉质的嫩滑口感。
2. 炒制过程中火候要适中，避免食材糊炒或过生。
3. 可根据个人口味调整酱油和盐的用量。

这道简单又好吃的粤菜"鸡蓉炖鲜竹笋"富含蛋白质、纤维和各类维生素，营养丰富。鸡胸肉具有补肾益气、增强体力的功效，竹笋则能清热解毒、利湿利尿。香菇能增加菜肴的口感和香味。此菜适合全家人食用，尤其适合幼儿和老人，有助于提高免疫力，增强抵抗力。