怎样做羊肉抓饭好吃又简单

怎样做羊肉抓饭好吃又简单

功效：
羊肉富含蛋白质、维生素和矿物质，具有温补肾阳、暖胃的功效。抓饭是一道传统的中国菜肴，将羊肉与米饭混合拌炒，既可口又方便食用。这道菜肴既能提供丰富的营养，又能满足口腹之欲。

材料：
1. 500克羊肉，切成小块；
2. 2杯米饭；
3. 2个洋葱，切丝；
4. 3个大蒜瓣，切碎；
5. 2个青椒，切丝；
6. 2个红椒，切丝；
7. 2汤匙酱油；
8. 1汤匙生抽；
9. 1汤匙花椒粉；
10. 适量食盐；
11. 适量食用油。

做法步骤：
1. 将米饭煮熟，备用。
2. 在热锅中加入适量的食用油，待油热后加入蒜蓉炒香。
3. 加入羊肉块翻炒至变色，然后加入酱油和生抽，继续翻炒均匀。
4. 加入洋葱丝、青椒丝和红椒丝，翻炒几分钟，直至蔬菜变软。
5. 加入煮熟的米饭，用铲子将米饭和羊肉、蔬菜翻炒均匀。
6. 加入花椒粉和适量的食盐，继续炒匀。
7. 焖炒几分钟，直至米饭和羊肉充分融合，香气四溢。
8. 关火，装盘，即可享用。

注意事项：
1. 羊肉与蔬菜的炒制时间要掌握好，以保持肉质嫩滑、蔬菜爽脆。
2. 需要根据个人口味调整食盐和花椒粉的用量，以适应自己的口味。
3. 米饭最好是前一晚冷藏的剩饭，这样炒出来的抓饭口感更佳。
4. 羊肉切块时要注意刀工，尽量保持大小均匀，以便炒制时更加均匀入味。

希望这篇文章能帮助你制作一道美味又简单的羊肉抓饭，快来试试吧！