怎样煮玉米发糕好吃又简单

功效： 玉米发糕是一道以玉米粉为主要材料制作而成的传统美食，含有丰富的营养成分，如碳水化合物、维生素和纤维素等。它能提供身体所需的能量，增强消化功能，促进肠道蠕动，有助于消化和排便，同时也具有增强免疫力的作用。

材料：
- 200克玉米粉
- 100克糯米粉
- 50克白糖
- 3颗鸡蛋
- 300毫升牛奶
- 适量食用油

做法步骤：
1. 将玉米粉、糯米粉和白糖混合在一个大碗中，搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋打散，加入牛奶，搅拌均匀。
3. 将鸡蛋和牛奶混合液倒入玉米粉和糯米粉的碗中，搅拌均匀，直至无颗粒。
4. 将炒锅加热，加入适量的食用油，待油热后，用小火将发糕糊一勺勺地倒入锅中。
5. 焖煮约5分钟，待底部凝固后，用铲子翻面，再焖煮3-4分钟，直至两面金黄即可取出。

注意事项：
1. 在搅拌过程中，可以适量加入水，使糊状物更加稠密，但不要加得过多，避免影响口感。
2. 烹饪过程中的火候要掌握好，火太大容易糊底或煮熟不透，火太小则容易沾锅。
3. 玉米发糕煮熟后会有一定的收缩，所以在加入锅中时，勺取的份量不宜过大。

通过以上简单的步骤，你可以轻松煮出美味的玉米发糕。它既可以作为早餐食品，也可以作为下午茶的小吃。无论是孩子还是成人，都能品尝到健康美味的玉米发糕。