摆烧烤摊最忌讳什么

摆烧烤摊最忌讳的是卫生问题和食品安全问题。任何不符合卫生标准的操作都可能导致食品污染和食客健康问题，严重情况下还可能引发食品中毒事件，严重影响摊位的信誉和生意。因此，在摆烧烤摊时，应该注重食品卫生，保证食材的新鲜和质量，严格控制烹饪温度和时间，正确处理食材和厨具，避免交叉污染等问题。