鲜海虾怎么煮好吃又简单

功效：鲜海虾是一种富含蛋白质和微量元素的海鲜，具有丰富的营养价值。它含有丰富的铜、硒、锌等矿物质，对增强免疫力、促进身体健康有益处。同时，海虾中的蛋白质也是人体所需的重要营养素，对肌肉的修复和身体的生长发育有促进作用。

材料：
1. 鲜海虾：约500克
2. 姜片：适量
3. 大蒜瓣：适量
4. 食盐：适量
5. 料酒：适量
6. 油：适量

做法步骤：
1. 鲜海虾购买回来后，先用清水洗净。
2. 准备一个大锅，加入适量的水，放入姜片和料酒，煮开。
3. 将洗净的海虾放入锅中，煮3-5分钟，至外壳变红，身体变曲。
4. 煮好的海虾捞出，放入冷水中浸泡一会儿，待其彻底冷却后，沥干备用。
5. 锅中留少许底油，加入大蒜瓣炒香。
6. 将煮好的海虾放入锅中，加入适量的食盐，翻炒均匀，使虾身均匀入味。
7. 炒熟后，即可装盘食用。

注意事项：
1. 煮虾时水要足够，以覆盖虾的高度为宜。
2. 浸泡海虾时，可加入适量的冰块，能使虾肉更加鲜嫩。
3. 炒虾时注意火候，不要过度煮熟，以免虾肉变硬。
4. 食用时可以搭配蒜蓉辣椒油等调料，增加口感。

通过以上简单的步骤，你可以轻松制作出美味可口的鲜海虾，富含营养且简单易做。欢迎尝试！