香菇油菜简单又好吃

香菇油菜简单又好吃

功效：
香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，具有养血、舒缓神经、增强免疫力等功效。油菜含有丰富的维生素C和纤维素，对预防贫血、促进消化、延缓衰老有很好的效果。

材料：
1. 香菇：250克
2. 油菜：300克
3. 大蒜：3瓣
4. 食用油：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量

做法步骤：
1. 香菇净洗干净后切片，油菜摘取嫩叶洗净备用，大蒜切末备用。
2. 锅中烧热适量食用油，放入大蒜末炒香。
3. 倒入香菇片煸炒，煸炒至香菇变软后加入适量盐。
4. 加入料酒炒匀，再倒入适量生抽，翻炒均匀。
5. 加入油菜翻炒至油菜变软，煮熟即可。

注意事项：
1. 香菇要先用凉水泡发，然后切片，以充分发挥香菇的口感和香味。
2. 油菜可以根据个人口味，选择摘取嫩叶或者较硬的叶子。
3. 炒菜时火候要适中，避免过热导致菜品变黄或糊底。

香菇油菜烹饪简单快捷，口感鲜嫩，菇香味与油菜的清爽味道完美融合，是一道美味又营养的家常菜。同时，香菇的养血功效与油菜的促进消化效果也使其成为一道受欢迎的健康菜品。尝试制作这道美味的香菇油菜，满足味蕾的同时也为身体增添养分。