怎么蒸山药好吃又简单

怎么蒸山药好吃又简单

功效：
山药是一种营养丰富的食材，富含多种维生素和矿物质，具有滋补养生、补脾益肺、健脾胃、润肺止咳等功效。蒸制山药可以保留其营养成分，使其口感更加细腻，适合各个年龄段的人食用。

材料：
- 新鲜山药一根
- 适量的清水
- 适量的食盐
- 适量的生姜片

做法步骤：
1. 将新鲜山药洗净，削去外皮，切成小块或者薄片，尽量保持均匀的大小，以便蒸熟均匀。
2. 将切好的山药放入蒸锅中，加入适量的清水，使水位稍高于山药，然后撒上一些食盐和生姜片，可以增加山药的香气。
3. 将蒸锅盖好，开大火蒸煮大约15-20分钟，直到山药变软糯，用筷子轻轻插入山药片中，能够轻松穿透即可。
4. 蒸熟的山药取出，沥干水分，可根据个人口味加入适量的食盐进行调味即可。

注意事项：
1. 蒸制山药时尽量不要加入过多的水，以免影响山药的口感和营养成分的流失。
2. 切山药时要注意刀具的锋利，以免受伤。
3. 蒸制时注意火候，不要蒸得过久，否则山药会变得泥糊状。
4. 在调味时可以根据个人口味加入适量的其他调料，如生抽、蒜末等，增加风味。

蒸制山药是一种健康、简单又美味的吃法。山药具有很高的食疗价值，适当地蒸制山药可以更好地发挥其功效，滋补身体。无论是老人、孩子还是女性朋友，都可以尝试蒸制山药作为一道营养丰富的家常菜，让餐桌更加健康美味。